منتدى شباب فلسطين



 
الرئيسيةمكتبة الصوربحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل جاتوة سبونش فانيليا

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ابا محمد

avatar

عدد الرسائل : 79
تاريخ التسجيل : 30/06/2008

Admin
النشاط:
20/20  (20/20)

مُساهمةموضوع: طريقة عمل جاتوة سبونش فانيليا   الأربعاء يوليو 23, 2008 10:23 pm

المقادير: 3 بيضات مخفوقة .

كوب من السكر .

5 ملاعق طعام من الحليب السائل .

4 ملاعق طعام من العسل .

ملعقة طعام من الخل .

ملعقة صغيرة من صودا الخبز .

3 أكواب من الدقيق .

التحضير:
يخفق صفار البيض قليلا، يضاف السكر والحليب والعسل والخل وصودا الخبز، يطهى الكل معا، شرط التحريك باستمرار بواسطة ملعقة خشبية إلى أن تظهر الفقاقيع.

ترفع القدر عن النار ويضاف الدقيق تدريجيا، يخلط الكل حتى الحصول على عجينة طرية، يترك المزيج جانبا حتى يبرد.

تدهن صينية خبز مسطحة حجمها 50 – 60 سم بالزبدة والدقيق، تبسط فيها العجينة باستعمال اليدين، شرط غمسهما بالدقيق لتسطيح سطح العجينة.

تخبز العجينة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت إلى أن يصبح سطحها ورديا وجافا. ( يفترض ان تكون العجينة تراوح بين 1.5 و 2 سم)

القشدة:
ملعقتا طعام من الدقيق وكوبان من الحليب، يطهيان معا ويترك المزيج جانبا حتى يبرد، يخفق 150 غراما من الزبدة في الخلاطة الكهربائية.

ويضاف إليها الكاسترد المطهو تدريجيا، تضاف من ثم الفانيلا للحصول على قشدة الزبدة، وحين تنضج العجينة تصبح مماثلة للبسكويت.

تقسم أربعة أقسام ويجري حشو الأقسام الثلاثة بالقشدة فيما يترك سطح البسكويت خاليا لمد صلصة الشوكولا عليه.

صلصة الشوكولا:
200 غ من الشوكولا نصف المحلاة والمقطعة

كوب من القشدة الطازجة

ملعقة طعام من الزبدة

التحضير:
تسخن القشدة في وعاء على نار متوسطة وذلك حتى درجة الغليان، تطفأ النار وتضاف وقطع الشوكولا التي تترك حتى تذوب بحرارة القشدة.

يخلط المزيج جيدا بواسطة ملعقة خشبية وتضاف إليه ملعقة من الزبدة، نخلط المزيج مجددا ونضعه جانبا حتى يبرد لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى ثلاثة أرباع الساعة.

ثم نضع الصلصة على سطح البسكويت (العجينة المخبوزة) وإطرافه، وحين تبرد يقسم الجاتوه قطعا ويقدم مع العصير الطازج.
صحة وعافية

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
شذا الربيع

avatar

عدد الرسائل : 220
العمر : 23
الموقع : غزه غزها البين
تاريخ التسجيل : 10/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل جاتوة سبونش فانيليا   الأحد أغسطس 10, 2008 7:11 pm

يعطيك العافية
واكيد زاكية Very Happy Wink
ومشكورة

وتقبل مروري

تحياتي
شـــ الربيع ـــذا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة عمل جاتوة سبونش فانيليا
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى شباب فلسطين :: `·.¸¸.·¯`··._.· منتديات بيت حواء`·.¸¸.·¯`··._.· :: مطبخ شباب فلسطين-
انتقل الى: